☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Нут по-мароккански

Нут по-мароккански

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Нут, к сожалению, не очень популярен в нашей стране, но невероятно любим, как и все бобовые, в арабских странах. Бобовые — очень вкусный и полезный продукт, надо просто научиться правильно и вкусно его готовить. На помощь приходит марокканская кухня с ее многообразием и неповторимостью рецептов. Приготовьте это вкуснейшее пикантное блюдо в один из зимних вечеров, и знойное марокканское лето ворвется в ваш дом. Несмотря на то, что это постное блюдо приготовлено из самых обычных ингредиентов, вкус его изыскан. Обязательно приготовьте нут по-мароккански, порадуйте своих близких и удивите гостей. Регистрационный номер — 712294003.

Ингредиенты

основные
нут
250 г
помидоры
2 шт.
чеснок
3 зубчика
петрушка зелень
3 веточки
кинза свежая
3 веточки
перец болгарский красный
1 шт.
морковь
1 шт.
томатная паста
2 ст. л.
оливковое масло
50 мл
перец черный молотый
½ ч. л.
куркума
½ ч. л.
паприка сладкая
1 ч. л.
кумин
1 ч. л.
соль
1 щепотка
лук репчатый
1 головка
перец острый
1 стручок

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Нут заранее перебрать, промыть, замочить на 12 часов, периодически меняя воду. Отварить в скороварке или мультиварке до готовности.
шаг 2/10
Нарезаем лук мелкими кубиками.
шаг 3/10
Чистим и мелко нарезаем красный сладкий болгарский перец.
шаг 4/10
Морковь почистить и натереть на крупной терке.
шаг 5/10
В кастрюлю наливаем оливковое масло, слегка обжариваем лук, перец, морковь. Добавляем мелконарезанную зелень петрушки и кинзы.
шаг 6/10
Полученную зажарку добавляем в кастрюлю к отваренному нуту. Заливаем все 1 литром горячей воды.
шаг 7/10
В кастрюлю добавить специи, соль и рубленый чеснок.
шаг 8/10
Натереть на мелкой терке помидоры. Добавить в кастрюлю.
шаг 9/10
Добавить густую томатную пасту и острый стручковый перец целиком. Тушить под крышкой до готовности. При необходимости добавить воды. Важно, чтобы готовое блюдо имело много соуса.
шаг 10/10
Подавать горячим, полив сверху оливковым маслом.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru