Нут по-мароккански

Нут по-мароккански

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Нут, к сожалению, не очень популярен в нашей стране, но невероятно любим, как и все бобовые, в арабских странах. Бобовые — очень вкусный и полезный продукт, надо просто научиться правильно и вкусно его готовить. На помощь приходит марокканская кухня с ее многообразием и неповторимостью рецептов. Приготовьте это вкуснейшее пикантное блюдо в один из зимних вечеров, и знойное марокканское лето ворвется в ваш дом. Несмотря на то, что это постное блюдо приготовлено из самых обычных ингредиентов, вкус его изыскан. Обязательно приготовьте нут по-мароккански, порадуйте своих близких и удивите гостей.

Регистрационный номер — 712294003.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры12г
    15.00% от дневной нормы
  • Углеводы34г
    11.33% от дневной нормы
  • Калории268кКал
    11.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Нут заранее перебрать, промыть, замочить на 12 часов, периодически меняя воду. Отварить в скороварке или мультиварке до готовности.

    Нут заранее перебрать, промыть, замочить на 12 часов, периодически меняя воду. Отварить в скороварке или мультиварке до готовности.

  • Шаг 2 Нарезаем лук мелкими кубиками.

    Нарезаем лук мелкими кубиками.

  • Шаг 3 Чистим и мелко нарезаем красный сладкий болгарский перец.

    Чистим и мелко нарезаем красный сладкий болгарский перец.

  • Шаг 4 Морковь почистить и натереть на крупной терке.

    Морковь почистить и натереть на крупной терке.

  • Шаг 5 В кастрюлю наливаем оливковое масло, слегка обжариваем лук, перец, морковь. Добавляем мелконарезанную зелень петрушки и кинзы.

    В кастрюлю наливаем оливковое масло, слегка обжариваем лук, перец, морковь. Добавляем мелконарезанную зелень петрушки и кинзы.

  • Шаг 6 Полученную зажарку добавляем в кастрюлю к отваренному нуту. Заливаем все 1 литром горячей воды.

    Полученную зажарку добавляем в кастрюлю к отваренному нуту. Заливаем все 1 литром горячей воды.

  • Шаг 7 В кастрюлю добавить специи, соль и рубленый чеснок.

    В кастрюлю добавить специи, соль и рубленый чеснок.

  • Шаг 8 Натереть на мелкой терке помидоры. Добавить в кастрюлю.

    Натереть на мелкой терке помидоры. Добавить в кастрюлю.

  • Шаг 9 Добавить густую томатную пасту и острый стручковый перец целиком. Тушить под крышкой до готовности. При необходимости добавить воды. Важно, чтобы готовое блюдо имело много соуса.

    Добавить густую томатную пасту и острый стручковый перец целиком. Тушить под крышкой до готовности. При необходимости добавить воды. Важно, чтобы готовое блюдо имело много соуса.

  • Шаг 10 Подавать горячим, полив сверху оливковым маслом.

    Подавать горячим, полив сверху оливковым маслом.

Оценить53
0

Автор рецепта

Mmashaelalj,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий