Нарежьте тонкими полосками кальмара, лук, корень сельдерея и фенхель.
шаг 4/7
Обжарьте овощи вместе с кальмаром в кастрюле с толстым дном на растительном масле, добавьте немного анисовой водки, подожгите, чтобы выпарился алкоголь.
шаг 5/7
К обжаренным овощам добавьте протертые томаты.
шаг 6/7
Нарежьте маринованные огурцы, измельченный чеснок и петрушку. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте в кастрюлю воду или овощной бульон.