Салат «Семейный»

Морковь натереть на терке для корейской моркови. Добавить сахар, соль, перец и уксусную эссенцию.

Хорошо перемешать до выделения сока из моркови. Оставить на 30 минут.

Отварить картофель в мундире. Лучше это сделать заранее, чтобы картофель был полностью остужен и высушен. Так при нарезке он не будет рассыпаться.

Картофель нарезать соломкой. Посолить по вкусу. Соединить с морковью. Перемешать. Оставить на 10–15 минут для пропитки.

За это время пожарить на растительном масле лук и чеснок.

Сразу горячими добавить к салату.

Добавить по вкусу петрушку. Подавать к столу. Приятного аппетита!