Гречневый суп с фрикадельками

Помыть, почистить овощи. Нарезать картошку. Все остальные овощи я кладу целыми, чтобы было удобно по готовности бульона их вынуть. Поставить вариться на 15 минут.

Промыть гречку. засыпать в бульон. Посолить, положить лавровый лист.

Фарш посолить, добавить желток, веточку петрушки, скатать маленькие фрикадельки.

Вынуть лук, сельдерей, перец, морковь. Бросить фрикадельки в кипящий бульон. Варить 5–7 минут. Выключить суп, добавить петрушку.

Все готово! Приятного аппетита!