☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Заливной пирог с тархуном

Заливной пирог с тархуном

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Привет! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом просто чудесного, вкусного и очень ароматного пирога. Пирог готовится очень просто и быстро. Главный ингредиент этого пирога, — конечно же, тархун, он придает пирогу неповторимый вкус и аромат, но также  в Грузии в начинку добавляют рис, рубленые крутые яйца, зеленый лук и зелень, если сказать коротко, то каждая хозяйка в Грузии делает этот пирог на свой вкус. У меня сегодня начинка из тархуна, зеленого лука и яиц. Угощайтесь!

Ингредиенты

Заливное тесто
мука
250 г
кефир
350 мл
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»
1 ст. л.
яйца куриные
2 шт.
соль
1 ч. л.
сахар
1 ч. л.
сода
¼ ч. л.
разрыхлитель
½ ч. л.
Начинка
тархун
80 г
лук зеленый
60 г
яйца куриные
3 шт.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Зелень вымыть и дать воде стечь. Если у тархуна стебель жесткий, то надо будет снять с него листики. Я купила 3 пучка тархуна, убрала стебли и в рецепте указала чистый вес. Вы можете добавить больше тархуна, но будьте осторожны, так как тархун имеет очень терпкий вкус и может перебить вкус теста, яиц и т. д.
шаг 2/6
Итак, зелень нарезать. В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить лук и слегка потушить. Потом добавить тархун, перемешать и тушить еще одну минуту. Затем вареные яйца нарезать и добавить к зелени, посолить, поперчить, перемешать и снять с огня.
шаг 3/6
Духовку нагреть до 180°C. Форму 28х22 см слегка смазать маслом и посыпать мукой. Тесто: все продукты должны быть комнатной температуры. В миске хорошо взбить венчиком кефир, майонез, яйца, соль и сахар. Добавляем просеянную с содой и разрыхлителем муку и опять хорошо перемешиваем венчиком. По консистенции тесто получается жидким и напоминает тесто на оладьи.
шаг 4/6
Выливаем в форму половину теста, затем укладываем начинку и заливаем второй половиной теста. Выпекаем пирог 60 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
шаг 5/6
Готовый пирог достать и слегка остудить.
шаг 6/6
Просто, вкусно и очень ароматно! Приятного аппетита!
Комментарии — 6
Оксана Чуб
5 лет назад

Я вот сухой тархун использую, в небольших количествах, а свежий наверное очень ароматный 😍

Nora
5 лет назад
Оксана Чуб,

Оксана, все верно🙌 сухой надо совсем чуть-чуть, а свежий побольше и он на вкус лучше чем сухой😉

ЭLENA
5 лет назад

Люблю заливные пироги -быстро, вкусно, сытно!!!😊🍴👏

Nora
5 лет назад
ЭLENA,

Леночка, согласна на все 💯😋

Елена
5 лет назад

Норочка😘, я с отчётом!!! Пирог изумительный!!! 😍😋Очень ароматный, безумно вкусный!!! 😋😋😋Тархун пришлось долго искать🤔, но это стоило того!!! 😉Фото добавила.

Nora
5 лет назад
Елена,

Леночка, привет 👋 Очень аппетитный пирог у тебя получился 😋 большое спасибо за фото-отчет и за отзыв 😇😊

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru