Рецепт

Курица с помидорами и фенхелем в белом вине

Юлия Высоцкая31 марта 2019

Приготовление

1 час

Рецепт на:

7 персон

Описание

Куриные окорочка — самая беспроигрышная история, их любят абсолютно все и получаются они всегда очень сочными. Вместо фенхеля можно взять более привычный нам стебель сельдерея, он тоже очень яркий по вкусу, но с фенхелем этот рецепт, на мой взгляд, все же поинтереснее. Черный перец к овощам я не добавляю — фенхель, как и капуста, от перца меняет свой вкус. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

куриные окорочка

7 шт.

измельченные помидоры в собственном соку

перец черный свежемолотый

¼ ч. л.

соль морская

1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

шаг 2/9

Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.

шаг 3/9

Разогреть в тяжелой сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук и чеснок.

шаг 4/9

Фенхель нарезать тонкими полукольцами, выложить в сковороду с луком и чесноком, слегка посолить, добавить лавровый лист, можжевельник и все перемешать.

шаг 5/9

Перец чили нарезать тонкими кольцами, добавить в сковороду с овощами и, помешивая, обжарить до мягкости.

шаг 6/9

Окорочка посолить и поперчить с двух сторон.

шаг 7/9

Обжаренные овощи переложить в отдельную посуду, а в сковороду добавить оставшееся оливковое масло, выложить окорочка и обжаривать с одной стороны до появления золотистой корочки, затем перевернуть.

шаг 8/9

Вернуть в сковороду обжаренные овощи, сверху разложить помидоры в собственном соку, влить вино и дать алкоголю немного выпариться, затем накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 35‒40 минут.

шаг 9/9

Когда окорочка будут практически готовы, снять крышку и дать соусу увариться.

Комментариев пока нет. Будьте первым

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru

Спецпроекты

Курица с помидорами и фенхелем в белом вине

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото