Книга «Мясное меню», автор Юлия Высоцкая, издание 2018 года.
шаг 2/13
Рецепт «Перепелки с виски и джемом» вы найдете на странице под номером 31.
шаг 3/13
Тушки перепелок хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем.
шаг 4/13
Часть хамона нарезаю для фарша, другую использую для того, чтобы обернуть перепелок перед выпеканием.
шаг 5/13
Апельсиновый джем смешиваю с виски, солью и перцем, натираю этой смесью перепелок.
шаг 6/13
Кладу в пакет, мариную минимум час.
шаг 7/13
Нарезаю лук, чеснок, петрушку.
шаг 8/13
На сковородку кладу хамон, обжариваю на оливковом масле, добавляю лук, чеснок, петрушку, хорошо помешивая. Добавляю сухари, соль, перец, все хорошо перемешиваю, убираю с плиты.
шаг 9/13
Тушки перепелок вынимаю из маринада, начиняю фаршем.
шаг 10/13
Оборачиваю хамоном. Маринад из пакета выливаю в жаровню. Духовку разогреваю до 220°C.
шаг 11/13
В оригинале рецепта перепелки запекаются в рукаве, я просто кладу в жаровню и сверху накрываю фольгой. Запекаю 25–30 минут.
шаг 12/13
По готовности вынуть из духовки, переложить на блюдо.
Очень аппетитно!!!👌👌👌
Благодарю!🌺
Вкусно, вариация рецепта с сухариками https://www.edimdoma.ru/retsepty/120722-perepelki-s-viski-i-marmeladom
Посмотрел,отличный рецепт и как всегда отличные фото у Вас!Спасибо!👌🏻
Такие румяные и аппетитные... можно только догадываться, какой аромат от них 😋😋👍
Это очень вкусно!Благодарю,за комментарий!
Наталья,благодарю Вас за выбор моих перепелок!⭐️
Глядя на этих птичек, даже после обеда, хочется снова сесть за стол ☺
Благодарю Вас!😄
)))) обжорство
Я бы так не сказал)почти диета!))