Рецепт
Главная»Рецепты»
Яичница по-кончаловски

Яичница по-кончаловски

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Очень вкусное и сытное блюдо из книги Юлии Высоцкой «365 рецептов на каждый день». Отлично подходит как для завтрака, так и для ужина. Сочный и вкусный соус — заправка из помидоров с сыром и беконом — прекрасно сочетается с чесночными гренками, которые своей ароматной изюминкой заставляют «звучать» яичницу по-новому.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла и обжарить хлеб с двух сторон. Пока гренки горячие, натереть их чесноком.
шаг 2/12
Красную луковицу нашинковать соломкой, а оставшийся чеснок мелко порубить.
шаг 3/12
Помидоры ошпарить кипятком и, сняв кожицу, нарезать крупными кусками.
шаг 4/12
Сыр натереть. Я немного отклонилась от оригинального рецепта, заменив копченый сулугуни на обычный.
шаг 5/12
Приготовить соус. Для этого бекон нарезать и выложить в разогретую сковороду. Добавить лук с чесноком и обжарить до золотистого цвета.
шаг 6/12
Затем добавить помидоры и все потушить минут 10.
шаг 7/12
Яйца смешать с молоком, посолить и поперчить по вкусу.
шаг 8/12
В глубокой сковороде разогреть оставшееся растительное масло, добавить сливочное и вылить взбитые с молоком яйца. По серединке уложить чесночные гренки.
шаг 9/12
Сверху на гренки выложить соус с томатами и беконом.
шаг 10/12
Сверху на соус выложить натертый сыр. Как только яичница схватится снизу, завернуть края к середине, накрыть крышкой и тушить минуты 3.
шаг 11/12
Я яичницу переложила на блюдо, перевернув ее. Но можно этого не делать, а переложить обычным способом.
шаг 12/12
Сверху готовую яичницу посыпать рубленой зеленью и подать к столу.
Комментарии — 15
Оксана Чуб
5 лет назад

Суперский завтрак, Наташ 👍

НАТАЛИ
5 лет назад
Оксана Чуб,

Спасибо Оксаночка!😍😚🌷🌷🌷

Светлана С.
5 лет назад

Завтрак завтраков. 🌸🌞🌟

Наташа, а внутри яичница прожаривается?

НАТАЛИ
5 лет назад
Светлана С.,

Спасибо Светланка! 😍😚🌷🌷🌷 внутри все хорошо прожаривается... ведь как только низ подрумянится, края заворачиваешь и под крышкой пропариваешь...👐

Наталия
5 лет назад

Наташа, это самый любимый завтрак моего сына, с тех пор, как впервые увидела, как это Юлия готовила в передаче ЕД.😇👌👌👌

НАТАЛИ
5 лет назад
Наталия,

Ой Натусь , теперь это и наш любимый завтрак стал...😋😀 🍳Это так ароматно, за счет чесночных гренок , сытно и вкусно за счет сыра и соуса из бекона с помидорками...😋👍

Наталия
5 лет назад

Наташенька😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌷🌷🌷👏👏👏

НАТАЛИ
5 лет назад
Наталия,

Наташенька спасибо большое! 😍😚😚🌺🌺🌺 очень приятно твое внимание😍😍😍

Юлия Валерьевна
5 лет назад

Очень понравилась подача и состав ингредиентов!Украла😋😋😋

НАТАЛИ
5 лет назад
Юлия Валерьевна,

Спасибо Юлия! 😍🌷🌷🌷🍳 забирайте, рецепт очень вкусный😋👍

Больше рецептов на edimdoma.ru