Яичница по-кончаловски
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусное и сытное блюдо из книги Юлии Высоцкой «365 рецептов на каждый день». Отлично подходит как для завтрака, так и для ужина. Сочный и вкусный соус — заправка из помидоров с сыром и беконом — прекрасно сочетается с чесночными гренками, которые своей ароматной изюминкой заставляют «звучать» яичницу по-новому.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные6шт.
- помидоры5шт.
- сулугуни200г
- бекон100г
- хлеб бородинский6шт.
- лук красный1шт.
- чеснок4зубчик
- молоко100мл
- растительное масло4ст. л.
- сливочное масло3ст. л.
- перец свежемолотый смесь1щепотка
- петрушка зелень1пучок
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки87г96.67% от дневной нормы
- Жиры87г108.75% от дневной нормы
- Углеводы301г100.33% от дневной нормы
- Калории2366кКал98.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Наталья
Наталья
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла и обжарить хлеб с двух сторон. Пока гренки горячие, натереть их чесноком. - Шаг 2
Красную луковицу нашинковать соломкой, а оставшийся чеснок мелко порубить. - Шаг 3
Помидоры ошпарить кипятком и, сняв кожицу, нарезать крупными кусками. - Шаг 4
Сыр натереть. Я немного отклонилась от оригинального рецепта, заменив копченый сулугуни на обычный. - Шаг 5
Приготовить соус. Для этого бекон нарезать и выложить в разогретую сковороду. Добавить лук с чесноком и обжарить до золотистого цвета. - Шаг 6
Затем добавить помидоры и все потушить минут 10. - Шаг 7
Яйца смешать с молоком, посолить и поперчить по вкусу. - Шаг 8
В глубокой сковороде разогреть оставшееся растительное масло, добавить сливочное и вылить взбитые с молоком яйца. По серединке уложить чесночные гренки. - Шаг 9
Сверху на гренки выложить соус с томатами и беконом. - Шаг 10
Сверху на соус выложить натертый сыр. Как только яичница схватится снизу, завернуть края к середине, накрыть крышкой и тушить минуты 3. - Шаг 11
Я яичницу переложила на блюдо, перевернув ее. Но можно этого не делать, а переложить обычным способом. - Шаг 12
Сверху готовую яичницу посыпать рубленой зеленью и подать к столу.
Оценить54
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Домашний сыр "Филадельфия" научилась готовить сама — вкус тот же, а выходит в разы дешевле
Проверили 900 готовых блюд и 64% не соответствуют требованиям: что Роспотребнадзор нашел в магазинной еде
Квашеная капуста без соли? Эксперты программы "О самом главном" научили делать любимое блюдо без лишнего натрия
Комментарии
7Это была самая долгая,но и самая вкусная яичница в моей жизни👍💕💖
просто потрясный рецепт!😘 Браво!
Очень понравилась подача и состав ингредиентов!Украла😋😋😋
Наташенька😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌷🌷🌷👏👏👏
Наташа, это самый любимый завтрак моего сына, с тех пор, как впервые увидела, как это Юлия готовила в передаче ЕД.😇👌👌👌