☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Сухофрукты по-мароккански

Сухофрукты по-мароккански

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Рецепт-импровизация. Такое ассорти из сухофруктов. Можно подать к мороженому, взбитым сливкам. Я «пристроила» их к свежим утренним блинчикам. Инжира, фиников не было, зато были садовые груши (как оказалось, самые вкусные для меня). Рецепт — идея для поста. Автор — Юлия Высоцкая, книга «Десерты».

Ингредиенты

основные
изюм без косточек
1 горсть
инжир сушеный
по вкусу
курага
1 горсть
финики без косточек
1 горсть
груши вяленые
100 г
яблоки сушеные
1 горсть
вода
800 мл
чернослив без косточек
1 горсть
специи
лавровый лист
1 лист
корица
1 шт.
кардамон стручки
2 шт.
бадьян
1 звездочка
мускатный орех молотый
1 щепотка
корица молотая
1 щепотка
гвоздика
2 шт.
имбирь корень
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Такой рецепт привлек мое внимание.
шаг 2/14
Находится рецепт в книге Ю. Высоцкой «Десерты».
шаг 3/14
Берем сухофрукты (по горсти каждого вида). У меня такой набор. Про вяленую клюкву напрочь забыла, ну да ладно.
шаг 4/14
Покупные сухофрукты обязательно промыть. Садовые самодельные можно не мыть, если уверены в их чистоте.
шаг 5/14
Засыпаем в кастрюлю.
шаг 6/14
Специи. Имбирь у меня перемолотый с лимоном. По рецепту нужна палочка корицы и еще щепотка молотой. Я без палочки, поэтому щепоток побольше добавила. Еще я ваниль добавила.
шаг 7/14
Кардамон раздавить. Пересыпать специи в кастрюлю тоже.
шаг 8/14
Залить водой и поставить на огонь увариться.
шаг 9/14
Подача. Я воспользовалась блинами, которые муж с утра испек, пока все спали.
шаг 10/14
Примерно так их расположила.
шаг 11/14
Сверху — сваренные сухофрукты. Оставшийся насыщенный отвар можно выпить или заварить кисель.
шаг 12/14
Сливки или некислая сметана — по желанию.
шаг 13/14
Отличный десерт, тем более без сахара, но фрукты и так сладкие.
шаг 14/14
А еще их можно взять с собой на работу.
Комментарии — 4
Елена &&&
5 лет назад

Татьяна, а в как ты используешь перемолотый имбирь с лимоном? И в каком соотношении перемалываешь?
P.S. Не возражаешь на "ты"?

Т
5 лет назад
Елена &&&,

Елена,конечно,можно на "ты"! 🙌 А рецепт здесь есть,на 💗 здоровье: https://www.edimdoma.ru/retsepty/119888-imbirno-limonnaya-zagotovka-v-chay

Simona
5 лет назад

Танечка, очень вкусная импровизация - с удовольствием бы отведала и блинчиков, и сухофруктов!!😋😋🍎🍐🍑👌👍👏🌞

Т
5 лет назад
Simona,

Да,а если блины сделать постные,то можно такое блюдо в пост. 👆 Спасибо,Тамарочка! 🍓

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru