Рецепт

Голубцы с рыбой

Ольга25 сентября 2019

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Рыбный день — каждый день! С «Дальпромрыба» мне не лень Приготовить кучу блюд Для семьи и для подруг! Хочешь, сотворю салат, Каждый будет ему рад. А не хочешь — голубцы, Удальцы да молодцы! Вкус всегда на высоте! Музой стал моей в еде. А сегодня поздравления! «Дальпромрыба», с днем рождения! Голубцы получились необычайно нежными. Подлива как яркое дополнение. Попробуйте и убедитесь!

Ингредиенты

основные

растительное масло для жарки

перец черный свежемолотый

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/18

Филе тилапии ТМ «Магуро» моем, высушиваем и измельчаем в процессоре.

шаг 2/18

Тем же способом измельчаем лук.

шаг 3/18

В миске соединяем рыбный фарш, лук. Добавляем отварной рис. Соотношение рыбы к рису 1:1.

шаг 4/18

Разбиваем яйцо, солим и перчим по вкусу.

шаг 5/18

Хорошо перемешиваем фарш.

шаг 6/18

Китайскую капусту разбираем на листы и буквально на минутку опускаем каждый листок в кипящую подсоленую воду. Листья у салата нежные. Нам нужна мягкость, чтобы сформировать голубцы.

шаг 7/18

Острым ножом срезаем толстое основание у листьев салата. На край выкладываем фарш и заворачиваем по типу конвертика.

шаг 8/18

Вот что должно получиться.

шаг 9/18

Обжариваем голубцы с двух сторон до румяности.

шаг 10/18

Выкладываем голубцы в форму.

шаг 11/18

Приготовим подливу. Нарежем мелко лук.

шаг 12/18

Затем болгарский перец.

шаг 13/18

Далее помидоры.

шаг 14/18

Натрем на крупной терке морковь.

шаг 15/18

Все овощи нам нужно спассеровать. Делаем это в той сковороде, где обжаривали голубцы. Добавляем растительное масло. Пассеруем до мягкости.

шаг 16/18

Готовые овощи укладываем на голубцы.

шаг 17/18

Выливаем сверху бульон и ставим тушить. Здесь выбор за вами. Либо тушить в духовке, либо — на плите. Кому как нравится. Я тушила в духовке 30 мин, температура — 180°C.

шаг 18/18

Наши голубцы готовы. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!

Комментарии — 3

gapapolya

4 года назад

Прекрасное поздравление, красивые фотографии и достойное блюдо!

Ольга

4 года назад

gapapolya,

😍

ЭLENA

4 года назад