Для приготовления паэльи нам понадобится овощной бульон. Я готовлю так: складываю в кастрюлю лук, морковь, сельдерей, тыкву, лавровый лист. Заливаю холодной водой, варю 40 минут на медленном огне.
шаг 2/10
Нарезать сельдерей, лук и морковь. Разогреть масло в сковороде. Готовить овощи 4 минуты, помешивая.
шаг 3/10
Помидор и чеснок тоже нарезать. Добавить в сковородку. Готовить минуту.
Добавить в сковороду к овощам рис, куркуму и паприку. Поджарить пару минут, чтобы все вкусы соединились.
шаг 6/10
Влить горячий бульон, посолить. Дать закипеть. Варить 10 минут, помешивая.
шаг 7/10
Перец халапеньо нарезать колечками, оливки — пополам. Вместе с горошком добавить к рису. Перец сначала нужно попробовать. У меня был средней остроты, семена я не убирала. Если ваш перец очень острый, то семена лучше убрать. Готовить еще 10 минут, помешивая. Огонь средний.
шаг 8/10
Добавить зелень и столовую ложку лимонного сока. Перемешать, накрыть крышкой и дать 10 минут настояться.
Отличное постное блюдо, а так как придерживаюсь Поста, беру на заметку. Удачи в конкурсе!
Лена, спасибо большое! И тебе удачи!
Ксюша, отличное блюдо!)))😋
Света, мне так понравилось, что я обязательно повторю с морепродуктами!
Оксаночка😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏
Наташенька благодарю тебя 💓😘🌹
Друзья мои, я благодарю вас за поддержку моего рецепта! 💓💓💓
Оксана, мне понравилось! 😋
Поздравляю со званием Автор месяца и с победой твоих волунчиков! Хоть я и не голосовала за них, зато первая испекла! 😊
Леночка огромное спасибо и за поздравления и за отчёт по паэлье! 🌷😘Яркая такая!