Постное гороховое пюре с грибами

Берем грибы рядовки фиолетовые. Мы называем их «аватарки». У меня они отваренные и замороженные с осени.

Горох ТМ «Националь» промыть и замочить на пару часов. Потом отвариваем его до готовности. Мультиварка справляется за час.

Грибы нарезаем и обжариваем, добавим любимые специи, перец, соль и, конечно, лук.

Блендером доводим до нужной консистенции и выкладываем постное гороховое пюре в формочку. Сверху — грибы.

Приятного аппетита!