Бездрожжевые пирожки с куриным фаршем

Яйцо смешать с солью, добавить кефир, растительное масло и соду.

Всыпать просеянную муку.

Замесить тесто. Накрыть. Дать постоять 30 минут.

В фарш добавить нарезанный репчатый лук, соль, перец, измельченную зелень петрушки. Влить 2–3 ст. л. воды. Перемешать.

Тесто разделить на 8 равных частей. Сделать заготовки.

Каждую раскатать толщиной 0,5 см. На середину выложить столовую ложку фарша.

Собрать края теста к середине мешочком. Перевернуть. Сформировать пирожок.

Каждый наколоть вилкой для выхода пара. Смазать желтком.

Посыпать кунжутом.

Выпекать при 190°C 30 минут. Сбрызнуть водой. Накрыть полотенцем. Дать постоять 20 минут. Приятного аппетита!