Рецепт
Главная»Рецепты»
Пицца с овощами

Пицца с овощами

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Одним из моих коронных летних блюд является пицца с овощами. Тесто я делаю дрожжевое и раскатываю его как можно тоньше. А начинки, наоборот, кладу побольше. В основном для начинки использую кабачки, баклажаны, помидоры. Но здесь нет строгих правил, можно использовать и другие овощи, например молодую морковь, цветную капусту, цукини, сладкий перец, лук, и каждый раз вы получите пиццу с новым вкусом. Также можно экспериментировать с сыром, разными видами зелени и всевозможными специями. Проявите фантазию, и у вас все получится. Пицца с овощами — это полноценный летний обед или ужин. Также ее можно взять в качестве ссобойки на работу, а замороженную пиццу можно взять на дачу.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17
В теплую воду всыпать сухие дрожжи, перемешать, дождаться появления шапочки.
шаг 2/17
Положить сахар, соль, влить растительное масло, перемешать.
шаг 3/17
Всыпать просеянную муку и замесить тесто.
шаг 4/17
Собрать тесто в шар, накрыть чистой х/б тканью и поставить в теплое место для подъема на полчаса.
шаг 5/17
В ингредиентах я указала 2 баклажана. Мне посчастливилось купить белые баклажаны, и я использовала их для приготовления пиццы. Белый баклажан вымыть, обсушить, отрезать кончики. Нарезать баклажан тонкими кружками.
шаг 6/17
Баклажан помыть, обсушить, срезать кончики с обеих сторон. Нарезать тонкими кружками.
шаг 7/17
Кабачок вымыть, обсушить, нарезать кружками.
шаг 8/17
Сковороду-гриль смазать растительным маслом. Обжарить на сковороде кружки белого баклажана с обеих сторон.
шаг 9/17
Обжарить на сковороде кружки баклажана.
шаг 10/17
Обжарить на сковороде-гриль кружки кабачка.
шаг 11/17
Подошедшее тесто обмять.
шаг 12/17
Тесто раскатать по размеру формы. У меня форма диаметром 29 см. Форму смазать маслом и выложить тесто. Можно тесто раскатать и класть прямо на противень.
шаг 13/17
Круг теста смазать томатным соусом, отступая от края 1,5–2 см. Затем выложить обжаренные кружки овощей. Немного посолить и поперчить.
шаг 14/17
Помидоры вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружками. Выложить кружки помидоров на овощи. Посыпать сушеным тимьяном.
шаг 15/17
Сыр натереть на мелкой терке и посыпать пиццу. Поставить форму с пиццей в духовку, разогретую до 220°C, на 15–20 мин. Ориентируйтесь при выпечке на свою духовку.
шаг 16/17
Вкусная и полезная пицца с овощами готова.
шаг 17/17
Выложить пиццу из формы и подать к столу. Разрезать на порции. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru