
Пицца с овощами
Описание рецепта
Одним из моих коронных летних блюд является пицца с овощами. Тесто я делаю дрожжевое и раскатываю его как можно тоньше. А начинки, наоборот, кладу побольше. В основном для начинки использую кабачки, баклажаны, помидоры. Но здесь нет строгих правил, можно использовать и другие овощи, например молодую морковь, цветную капусту, цукини, сладкий перец, лук, и каждый раз вы получите пиццу с новым вкусом. Также можно экспериментировать с сыром, разными видами зелени и всевозможными специями. Проявите фантазию, и у вас все получится. Пицца с овощами — это полноценный летний обед или ужин. Также ее можно взять в качестве ссобойки на работу, а замороженную пиццу можно взять на дачу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- баклажаны2шт.
- кабачки молодые0.5шт.
- помидоры2шт.
- томатный соус4ст. л.
- сыр50г
- соль1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- тимьян сушеный1ч. л.
- Для жарки овощей и смазывания формы
- растительное масло рафинированное3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории237кКал9.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В теплую воду всыпать сухие дрожжи, перемешать, дождаться появления шапочки. - Шаг 2
Положить сахар, соль, влить растительное масло, перемешать. - Шаг 3
Всыпать просеянную муку и замесить тесто. - Шаг 4
Собрать тесто в шар, накрыть чистой х/б тканью и поставить в теплое место для подъема на полчаса. - Шаг 5
В ингредиентах я указала 2 баклажана. Мне посчастливилось купить белые баклажаны, и я использовала их для приготовления пиццы. Белый баклажан вымыть, обсушить, отрезать кончики. Нарезать баклажан тонкими кружками. - Шаг 6
Баклажан помыть, обсушить, срезать кончики с обеих сторон. Нарезать тонкими кружками. - Шаг 7
Кабачок вымыть, обсушить, нарезать кружками. - Шаг 8
Сковороду-гриль смазать растительным маслом. Обжарить на сковороде кружки белого баклажана с обеих сторон. - Шаг 9
Обжарить на сковороде кружки баклажана. - Шаг 10
Обжарить на сковороде-гриль кружки кабачка. - Шаг 11
Подошедшее тесто обмять. - Шаг 12
Тесто раскатать по размеру формы. У меня форма диаметром 29 см. Форму смазать маслом и выложить тесто. Можно тесто раскатать и класть прямо на противень. - Шаг 13
Круг теста смазать томатным соусом, отступая от края 1,5–2 см. Затем выложить обжаренные кружки овощей. Немного посолить и поперчить. - Шаг 14
Помидоры вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружками. Выложить кружки помидоров на овощи. Посыпать сушеным тимьяном. - Шаг 15
Сыр натереть на мелкой терке и посыпать пиццу. Поставить форму с пиццей в духовку, разогретую до 220°C, на 15–20 мин. Ориентируйтесь при выпечке на свою духовку. - Шаг 16
Вкусная и полезная пицца с овощами готова. - Шаг 17
Выложить пиццу из формы и подать к столу. Разрезать на порции. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости

Сколько стоит новогодний стол на одного в этом году: все еще выгоднее, чем в большой компании

Суп с утра? Врач объяснила, почему жидкий завтрак полезнее каши и яичницы

Не в бровь, а в глаз: что делать, если во время празднования Нового года случилась травма
















