Рецепт
Главная»Рецепты»
Теплый салат из чечевицы с куриной печенкой

Теплый салат из чечевицы с куриной печенкой

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
В моей семье любят блюда из натуральной печени (любой). И хотя мне она нравится только в пирожках, мне приходится придумывать новые блюда, чтобы порадовать близких. В результате экспериментов появился этот теплый салат, который очень полюбился домашним. Они часто просили его приготовить, так он и стал моим зимним коронным блюдом. Печень для салата можно брать любого вида, но с куриной получается быстрее. Чечевица тоже подойдет разных сортов. По желанию можно добавить в блюдо немного чеснока. Этот теплый салат обычно подаю семье на ужин или обед, также можно взять его в качестве ссобойки на работу. Семья сыта и довольна. Что может быть лучше?

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Красную чечевицу промыть под проточной водой.
шаг 2/11
Воду вскипятить, всыпать чечевицу и сварить до готовности (не переварить!). Куриную печень тщательно помыть, обсушить бумажными полотенцами. При необходимости нарезать на более мелкие кусочки.
шаг 3/11
Вареную чечевицу откинуть на дуршлаг для стекания жидкости. Затем выложить чечевицу в подогретую тарелку и сохранять в тепле.
шаг 4/11
Лук почистить, нарезать кубиками.
шаг 5/11
Сладкий перец очистить от плодоножки и семян, вымыть, обсушить, нарезать кусочками среднего размера.
шаг 6/11
В сковороде разогреть половину растительного масла. Обжарить на нем лук до мягкости и румяного цвета.
шаг 7/11
Добавить к луку кусочки перца и обжарить смесь вместе до состояния альденте перца. Выложить из сковороды лук с перцем, оставив масло. Овощи держать в тепле.
шаг 8/11
Долить оставшееся масло, хорошо разогреть его. Положить в сковороду печенку, посыпать сушеным тимьяном, перцем.
шаг 9/11
Обжарить печенку до готовности. В конце приготовления посолить.
шаг 10/11
В тарелку с чечевицей выложить лук с перцем и печенку вместе с маслом, перемешать. Украсить салат свежим укропом. Подать салат к столу.
шаг 11/11
Разложить теплый салат из чечевицы с куриной печенкой по порциям. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Комментарии — 2
Svetlana Gorelova
3 года назад

Тома, печень с чечевицей чудесное сочетание!😋🌞🌟 Мне очень оно нравится!)😍😋

Simona
3 года назад
Svetlana Gorelova,

Света, большое спасибо!💓Моим домашним тоже понравилось.😋🌞

Больше рецептов на edimdoma.ru