Салат из перловки со свеклой и бурратой

Свеклу целиком заверните в фольгу и запеките в духовке.

Перловую крупу «Голландскую» ТМ «Националь» отварите с добавлением лаврового листа согласно инструкции на упаковке.

Зеленый горошек опустите ненадолго в кипящую воду, затем откиньте на дуршлаг.

Приготовьте заправку. Соедините соль, горчицу, мед, оливковое масло. Выжмите сок из половинки лимона. Перемешайте.

Сваренную свеклу нарежьте кубиками.

В салатник выложите сваренную перловку, свеклу и редис, нарезанный кружочками. 

Влейте заправку и перемешайте.

Выложите салат на тарелку. Украсьте веточкой руколы, бурратой и кедровыми орехами. Сверху выложите горошек. Приятного аппетита!