Рецепт

Главная»Рецепты»

Чебуреки с зеленью и сыром

Чебуреки с зеленью и сыром

Т28 октября 2020

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Мы обожаем лепешки! Тонкое тесто, много начинки... с пылу с жару. Сегодня такие варианты сыра и зелени, нет сыра — можно просто в зелень вбить яйцо, специи сделают свое дело! Удобно взять на работу и разогреть в микроволновке.

Ингредиенты

тесто

пшеничные отруби

яйца куриные

растительное масло

начинка

петрушка зелень

лук-порей

½ стебля

моцарелла мини

чесночный порошок

по вкусу

по вкусу

паприка красная молотая

2 щепотки

дополнительно

растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/26

Отмеряем воду теплую. В небольшом количестве размешиваем соль. Всего воды может уйти 225 мл.

шаг 2/26

Взбиваем с яйцом.

шаг 3/26

В миску просеиваем муку, делаем ямку, вливаем яйцо с водой и солью и растительное масло.

шаг 4/26

Мешаем вначале ложкой, подливая остальную воду.

шаг 5/26

Часть муки я заменила отрубями. Замешиваем рукой тесто.

шаг 6/26

Накрываем тесто, отставляем и переходим к начинке. Такое тесто спустя 10–15 мин.

шаг 7/26

Для начинки подходит любая зелень. У меня петрушка и порей.

шаг 8/26

Порубить любым способом.

шаг 9/26

Использовала 2 вида сыра: мини-моцарелла из рассола и обычный сыр.

шаг 10/26

Натереть или нарезать.

шаг 11/26

Добавить к начинке 1–2 яйца.

шаг 12/26

Смешать со специями.

шаг 13/26

Постоявшее тесто переносим на стол с мукой, приплюснем в лепешку и делим на части.

шаг 14/26

Скатать шарики.

шаг 15/26

Раскатать каждый шар в круг диаметром 20 см.

шаг 16/26

Положить на половину круга по 2 ст. л. начинки.

шаг 17/26

Защипать края, придавить вилкой.

шаг 18/26

Верх наколоть вилкой и перенести в раскаленное масло в сковороде.

шаг 19/26

Жарить до румяности. Перевернуть с помощью двух вилок.

шаг 20/26

Готовые переносим на салфетку.

шаг 21/26

Большие жарим по одному.

шаг 22/26

Жарим далее всю партию.

шаг 23/26

Чебуреки лучше разламывать.

шаг 24/26

Посмотрим, что внутри.

шаг 25/26

Подаем горячими.

шаг 26/26

Лучше на столе хранить накрытыми под полотенцем или под крышкой.

Комментарии — 5

3 года назад

Танечка, очень аппетитные чебуреки!🍪😋Такие румяненькие и много вкусной начинки!😍👌👍👏💯🌞

3 года назад

Тамарочка,спасибо за тёплые слова и за голос! 👩💝💐💖👐

3 года назад

😍😚💓💕

3 года назад

Спасибо,очеь вкусный рецепт!

3 года назад

Очень-очень рада)))) 💃💓🌞🎁

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru