Рецепт

Гороховый суп «Палитра осени»

НАТАЛИ30 октября 2020

Приготовление

1 час 50 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Любителям гороховых супов посвящается. Густой, наваристый, ароматный суп с тыквой имеет особенный, яркий, свойственным только этим супам вкус. В нем собрана вся палитра осенних красок. Чтобы узнать, какой он на вкус, его необходимо приготовить.

Ингредиенты

основной

горошек зеленый замороженный

дополнительно

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Подготовить все необходимые ингредиенты. Сухой горох промыть и замочить на два часа. Затем воду слить, залить свежей водой и поставить варить.

шаг 2/13

Пока варится горох, нашинковать лук, стебель сельдерея и морковь.

шаг 3/13

Подготовить тыкву. Для этого очистить ее от семян и волокон.

шаг 4/13

Обжарить нашинкованные овощи на растительном масле.

шаг 5/13

К сваренному гороху добавить обжаренные овощи, довести до кипения и проварить в течение 10 минут.

шаг 6/13

Картофель, тыкву и копченый карбонад нарезать на небольшие кубики.

шаг 7/13

Суп пюрировать блендером до однородности.

шаг 8/13

Добавить картофель, тыкву и карбонад. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

шаг 9/13

Суп перелить в подготовленную тыкву, накрыть крышкой- хвостиком. Завернуть в фольгу и поставить томиться в разогретую до 190–200°C духовку примерно на 50 минут.

шаг 10/13

Затем добавить зеленый замороженный горошек, перемешать и поставить обратно в духовку буквально минут на 10. Горошек очень быстро варится.

шаг 11/13

И какой же гороховый суп без сухариков? Пока тыквенный суп томится в духовке, приготовим сухарики из цельнозернового хлеба. Их можно обжарить на сковороде или запечь в духовке.

шаг 12/13

Вот и все, вкусный и ароматный тыквенно-гороховый суп готов.

шаг 13/13

Если кто-то не очень любит тыкву, то суп можно сварить и подать традиционно, в миске. Вкус от этого не изменится, а палитра красок поднимет настроение холодным осенним днем.

Комментарии — 9

ВикторияS

3 года назад

Наташенька, как бы хотелось к тебе на обед!😉😄 Такой вкусный, яркий и уютный супчик!👍😋 От фото просто глаз не оторвать!😍

НАТАЛИ

3 года назад

ВикторияS,

Викусичка добро пожаловать😃🌞 с удовольствием угощу таким супчиком😚😊😍

ВикторияS

3 года назад

НАТАЛИ,

Наталочка, спасибо!! 😘😊Даже для приличия не могу отказаться!)))😄

НАТАЛИ

3 года назад

ВикторияS,

😃😄предполагаю, что мы втроем, время классно проведем...за рюмочкой супа😅

ВикторияS

3 года назад

НАТАЛИ,

😉👌😄😄😄😅😅

vicky

3 года назад

Меня тоже пожалуйста пригласите в свою компанию 😉я даже свою посуду 🍽️ принесу! Суп 😋 и исполнение 😇выше всех похвал 🙌

НАТАЛИ

3 года назад

vicky,

Викусичка и тебя с удовольствием приглашаю... 😍😚 собирайтесь вместе с Викуськой ко мне...для таких гостей у меня и кое -что другое найдется к супчику 😃😉🍷🍷🍷

Яся

3 года назад

НАТАЛИ,

Загадывай желание, Наташа!😉 😘

НАТАЛИ

3 года назад

Яся,

😃точно.. .я даже не обратила внимание ...спасибо Ясечка😚🌞🌷🌷🌷

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru