Сочные хрустящие куриные крылья

Куриные крылья разрезаем на три части по суставу, крайние маленькие части нам не нужны.

Готовим маринад. Заливаем куриные крылья водой, добавляем красный и черный перец, соль, паприку, растительное масло.

Хорошо перемешиваем, накрываем пленкой и убираем на 1–2 часа в холодильник.

Готовим панировку. Смешиваем муку, кукурузный крахмал, сухой чеснок, черный перец, паприку, соль и сахар.

Выкладываем куриные крылья, перемешиваем и перекладываем в дуршлаг.

Заливаем водой, пару раз окунаем куриные крылья в воду.

Вновь перекладываемый в панировку и хорошо перемешиваем. В этом секрет хрустящей корочки!

Большое количество масла разогреваем, перекладываем куриные крылья и жарим по 5–6 минут с каждой стороны до румяного цвета. Если какие-то кусочки очень большие, то может понадобиться еще пара минут.

Достаем сочные хрустящие крылышки и наслаждаемся!