Рецепт
Главная»Рецепты»
Росолье — эстонский салат

Росолье — эстонский салат

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Этот салат я готовила по рецепту шеф-повара, которая преподает мастер-класс по программе «Московское долголетие». Мне было очень интересно продегустировать его и оценить вкус: как между собой сочетаются сельдь, мясо и яблоко. Скажу честно, салат произвел впечатление! Мягкое мясо, жирная слабосоленая сельдь, сочное яблоко, хрустящие огурцы и вкусная заправка — замечательный салат подходит для новогоднего стола! Спешу поделиться рецептом!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Отварить мясо, картофель, свеклу, морковь и яйцо. Очистить овощи, яйцо и яблоко.
шаг 2/7
Все ингредиенты — яблоко, свеклу, морковь, мясо, картофель, яйцо, лук, сельдь и огурцы — нарезать мелким кубиком.
шаг 3/7
Приготовить заправку: смешать сметану с горчицей.
шаг 4/7
Все подготовленные ингредиенты сложить в емкость, добавить заправку и перемешать.
шаг 5/7
На тарелку для подачи поставить кулинарное кольцо. Уложить в него салат.
шаг 6/7
На тарелку положите несколько кусочков сельди, немного красного лука, одно перепелиное яйцо. Для украшения — измельченный укроп и зеленый лук.
шаг 7/7
Сверху салата положите зеленый лук и посыпьте укропом. Красивая подача всегда радует глаз. Приятного аппетита! С наступающим Новым годом!
Комментарии — 4
IRIYA
3 года назад

А мясо-то какое? Свинина, говядина, жирное/не жирное? Заинтриговали. Как раз ищу салатик на НГ

Надежда
3 года назад
IRIYA,

Мясо, которое едите и любите. Кому - постная свинина - беспроигрышный вариант. Кому телятина. У меня говяжья вырезка. Там мясо то надо - щепотку, но важно, чтобы было мягким!😋

IRIYA
3 года назад
Надежда,

Вареная говядина - это вкусно. Будем пробовать в сочетании с сельдью. Без мяса состав напоминает различные варианты "сельди под шубой". А как правильно произносится это заморское название? Ударение где?

Надежда
3 года назад
IRIYA,

Мне тоже интересно, на какой слог ставить ударение. Наверное произносится так же как "оливье"😀?

Больше рецептов на edimdoma.ru