Росолье — эстонский салат
Описание рецепта
Этот салат я готовила по рецепту шеф-повара, которая преподает мастер-класс по программе «Московское долголетие». Мне было очень интересно продегустировать его и оценить вкус: как между собой сочетаются сельдь, мясо и яблоко. Скажу честно, салат произвел впечатление! Мягкое мясо, жирная слабосоленая сельдь, сочное яблоко, хрустящие огурцы и вкусная заправка — замечательный салат подходит для новогоднего стола! Спешу поделиться рецептом!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сельдь филе100г
- картофель50г
- огурцы маринованные50г
- лук красный50г
- яблоки зеленые50г
- свекла50г
- мясо50г
- морковь50г
- яйца куриные1шт.
- Для заправки
- сметана 15%2.5ст. л.
- горчица1ч. л.
- соль1щепотка
- Для подачи
- сельдь филе10г
- лук красный3долька
- яйца перепелиные1шт.
- Для украшения
- укроп свежий1веточка
- лук зеленый1шт.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории209кКал8.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить мясо, картофель, свеклу, морковь и яйцо. Очистить овощи, яйцо и яблоко. - Шаг 2
Все ингредиенты — яблоко, свеклу, морковь, мясо, картофель, яйцо, лук, сельдь и огурцы — нарезать мелким кубиком. - Шаг 3
Приготовить заправку: смешать сметану с горчицей. - Шаг 4
Все подготовленные ингредиенты сложить в емкость, добавить заправку и перемешать. - Шаг 5
На тарелку для подачи поставить кулинарное кольцо. Уложить в него салат. - Шаг 6
На тарелку положите несколько кусочков сельди, немного красного лука, одно перепелиное яйцо. Для украшения — измельченный укроп и зеленый лук. - Шаг 7
Сверху салата положите зеленый лук и посыпьте укропом. Красивая подача всегда радует глаз. Приятного аппетита! С наступающим Новым годом!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Теряют вкус и пользу из-за одной ошибки: технолог объяснила, как правильно варить овощи на салаты
У пяти брендов красной икры обнаружили кишечную палочку: как научиться делать продукт, чтобы не рисковать на Новый год
Чем заменить сладкую "газировку" на новогоднем столе: врач назвал, пожалуй, самый нетипичный вариант
Комментарии
1А мясо-то какое? Свинина, говядина, жирное/не жирное? Заинтриговали. Как раз ищу салатик на НГ