Молоко комнатной температуры смешиваем с растительным маслом и медом. В муку добавляем разрыхлитель и соль. Вливаем молочную смесь. Хорошо вымешиваем тесто пару минут. Оно получается очень мягким, эластичным и нежным. Даем ему отдохнуть минут 20.
шаг 2/5
Для начинки смешиваем творог, крахмал, сахар и желток. Если творог крупный, его можно измельчить блендером или протереть через сито.
шаг 3/5
Взбиваем белок до плотной пены. Аккуратно вмешиваем его в творожную часть.
шаг 4/5
Тесто раскатываем в круг диаметром 35 см. Выкладываем начинку, не доходя до края 5 см. Сверху раскладываем замороженную клюкву, утапливая ее.
шаг 5/5
Формируем галету, защипывая свободные края теста внахлест. Выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 180°C 30 минут. У меня режим «верх-низ». Готовой галете даем остыть и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Первый раз готовила галету - получилось отлично, спасибо за рецепт. Нежное тесто оценил даже муж, творожная начинка очень воздушная - супер просто. Только клюкву мои домашние попросили заменить на более сладкую ягоду, а то им кисло лопается во рту)
Подскажите пожалуйста, возможно ли чем-то заменить растительное масло в рецепте, чтобы сделать его более диетическим? А также муку на рисовую или кукурузную? Спасибо за ответ! Очень понравился рецепт) Сделаю домашним. Но самой тоже хочется иногда😋
здравствуйте. я, к сожалению, не пеку на без глютеновой муке. Поэтому не подскажу как заменить. тут уж лучше сразу искать проверенные рецепты, чем экспериментировать с заменой муки и возможно получить плохой результат. мой опыт безглютеновой выпечки очень печальный
Первый раз готовила галету - получилось отлично, спасибо за рецепт. Нежное тесто оценил даже муж, творожная начинка очень воздушная - супер просто. Только клюкву мои домашние попросили заменить на более сладкую ягоду, а то им кисло лопается во рту)
Рада, что вам понравился рецепт!😍 а ягоды, конечно, можно менять на свой вкус. тут и вишня подойдет прекрасно 😋
Классная галета! Приживется рецепт у нас точно😍
спасибо😊!! я обожаю галеты! готовится просто и так вкусно всегда!😋
А в тесто сахар не идёт совсем? Соленая галета будет?
спасибо за вопрос! Сахар не кладется, но я опечаталась с солью, не 1 ч.л., а 1 щепотка! исправила! Мед дает сладость и начинка.
Подскажите пожалуйста, возможно ли чем-то заменить растительное масло в рецепте, чтобы сделать его более диетическим? А также муку на рисовую или кукурузную? Спасибо за ответ! Очень понравился рецепт) Сделаю домашним. Но самой тоже хочется иногда😋
здравствуйте. я, к сожалению, не пеку на без глютеновой муке. Поэтому не подскажу как заменить. тут уж лучше сразу искать проверенные рецепты, чем экспериментировать с заменой муки и возможно получить плохой результат. мой опыт безглютеновой выпечки очень печальный