Фрикадельки в томатном соусе

В чашу выложить фарш.

Всыпать панировочные сухари.

Добавить мелко порубленную петрушку, а также натертые сыр и чеснок.

Разбить одно яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

Руками, смоченными в холодной воде, сформировать из фарша фрикадельки и слегка обвалять их в муке.

Опустить фрикадельки в кипящую подсоленную воду и варить 10 минут.

Разогреть на сковороде оливковое масло. Лук, нарезанный полукольцами, поджарить.

Затем положить очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры.

Налить примерно стакан воды, посолить, поперчить. Тушить 15–20 минут.

Выложить на сковороду фрикадельки и тушить под крышкой 20 минут, переворачивая их.

Готовые фрикадельки посыпать петрушкой. Приятного аппетита!