Рецепт
Закуска по-армянски на зиму
Приготовление
1 час 30 минут
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/9
Подготавливаем все нужные овощи: моем, чистим.
шаг 2/9
Помидоры обдаем кипятком. Очищаем от кожуры.
шаг 3/9
Мелко нарезать, положить в кастрюлю.
шаг 4/9
Кабачки чистим, нарезаем мелкими кубиками.
шаг 5/9
Нарезаем мелко лук.
шаг 7/9
Мелко нарезать перец болгарский и перец острый.
шаг 8/9
Добавить чуть воды (примерно 0,5 л, можно чуть больше). Ставим на плиту, доводим до кипения, убавляем огонь и тушим 1 час на медленном огне.
шаг 9/9
Добавляем мелко нарезанную зелень. Тушим еще 5 минут. Закрываем в стерилизованые банки.