Рецепт
Ленивые голубцы под молочным соусом
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/12
Свинину нарезать кусками.
шаг 2/12
Пропустить через мясорубку с крупными отверстиями вместе с луком и капустой. Добавить соль, перец. Перемешать.
шаг 3/12
Отварить рис в подсоленной воде. Соединить с фаршем. Перемешать.
шаг 4/12
Вбить яйцо. Перемешать.
шаг 5/12
Сформировать котлетки. Обжаривать на растительном масле на сильном огне с двух сторон буквально несколько минут, чтобы котлетки схватились.
шаг 6/12
За это время приготовить соус. Муку обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
шаг 7/12
Добавить 200 мл молока. Размешать до исчезновения комков.
шаг 8/12
Влить еще 400 мл молока, довести до кипения, посолить, добавить мускатный орех. Проварить соус в течение 5 минут, постоянно помешивая.
шаг 9/12
Добавить сметану. Довести до кипения, хорошо перемешивая. Снять с огня. Добавить укроп.
шаг 10/12
Полить соусом голубцы.
шаг 11/12
Поставить в разогретую духовку. Запекать в течение 30 минут при 200°C.
шаг 12/12
Приятного аппетита!