☰
✕
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета Здоровья
MAMADO
Дарим iPhone 15 и другие призы
ИЗ ОДНОГО ТЕСТА
Весна со вкусом
Главная
Рецепты
Видеорецепты
Телепередачи
Кулинарная школа
Статьи
Меню на неделю
Клуб
Поток
Посты
Кулинарные битвы
Конкурсы
Пользователи
Подборки
Энциклопедия
Кулинарный календарь
Рецепт
Главная
»
Рецепты
»
Корзинки с кремом и малиновым конфи
Корзинки с кремом и малиновым конфи
HelloCassie
29 декабря 2021
Приготовление
1
час
30
минут
Рецепт на:
4 персоны
Ингредиенты
Для теста
мука
200 г
миндальная мука
30 г
соль
1 г
сахарная пудра
70 г
сливочное масло
110 г
яйца куриные
1 шт.
Для малинового конфи
малиновое пюре
200 г
сахар
40 г
пектин
6 г
Для крема
творожный сыр
300 г
сливки 33–35%
200 мл
сахарная пудра
70 г
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/13
Муку, миндальную муку, сахарную пудру и соль соединить в чаше.
шаг 2/13
Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками.
шаг 3/13
Перетереть в крошку.
шаг 4/13
Добавить яйцо.
шаг 5/13
Замесить тесто и убрать в морозильник на 40 минут.
шаг 6/13
Сахар объединить с пектином.
шаг 7/13
Малиновое пюре прогреть в сотейнике до закипания, всыпать сахар с пектином и варить до появления первых пузырьков.
шаг 8/13
Переложить в чашу, накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник до полного остывания.
шаг 9/13
Тесто раскатать и вырезать круги немного больше, чем диаметр формочек.
шаг 10/13
Формочки смазать и выложить в них кружки теста, хорошо прижать. Выпекать при 160°C 20 минут. Затем дать остыть, не вынимая из формочек.
шаг 11/13
На дно корзинок выложить малиновую начинку.
шаг 12/13
Для крема взбить миксером творожный сыр, сливки, сахарную пудру и каплю красителя (по желанию).
шаг 13/13
Переложить крем в кондитерский мешок и украсить корзинки. Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru