После этого добавить муку, разрыхлитель, соль, какао. Все хорошо перемешать. Сливочное масло растопить, охладить и добавить к тесту. Все еще раз перемешать до однородности.
шаг 3/7
На пергамент поставить бортик от разъемной формы. Выложить внутрь 3 ст. ложки теста и распределить. У меня получалось печь по 2 коржа одновременно. Выпекать по 6–7 минут при температуре 200°C. Из этого количества теста получается 8 коржей.
шаг 4/7
Готовые коржи остудить на решетке. Неровности я потом обрезала при сборке.
шаг 5/7
Для шоколадного крема размять вилкой маскарпоне комнатной температуры. Горький шоколад растопить и добавить к маскарпоне. Перемешать миксером на невысокой скорости. Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Смешать с маскарпоне в несколько приемов.
шаг 6/7
Для сборки поставить разъемное кольцо, положить в него корж, на него выложить крем, разровнять. Таким образом смазать все коржи.
шаг 7/7
Для крема, которым будем украшать верх торта, размять вилкой максарпоне комнатной температуры. Сливки взбить с сахарной пудрой и в несколько приемов соединить с маскарпоне. Украсить верх торта этим кремом. Поставить на пару часов в холодильник для пропитки.
Леночка, а шокалад какой брала, совсем горький или молочный? Судя по количеству сахарной пудры, он получился умеренно сладкий? Мне такой нравится. Да и коржи здесь с таким количеством сгущенного молока сладкие?
Сама долго присматривалась к этому тортика. Но зря боялась. Делается он очень просто. В меру сладкий. Я не особо люблю притворные десерты, а тут в самый раз, да и шоколад горький оттеняет.
в рецептуре муку не нашла😉
Спасибо, сейчас исправлю
А я все никак не решусь на приготовление этого тортика 😏
Леночка, а шокалад какой брала, совсем горький или молочный? Судя по количеству сахарной пудры, он получился умеренно сладкий? Мне такой нравится. Да и коржи здесь с таким количеством сгущенного молока сладкие?
Сама долго присматривалась к этому тортика. Но зря боялась. Делается он очень просто. В меру сладкий. Я не особо люблю притворные десерты, а тут в самый раз, да и шоколад горький оттеняет.
Спасибо, Леночка. У меня шоколад 90%, совсем без сахара. Не горько будет?
Такой будет горьким. Надо послаще.
У меня был типа гвардейского, только погорячее немного.
Да, процентов 68 - самое то. 😋