Оссобуко в пивном соусе

Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.

Достаньте из пачки голяшку для оссобуко ТМ «Стейковка», промокните бумажным полотенцем.

На плоской тарелке смешайте муку, соль и перец. Обваляйте в этой смеси голяшку. Лишнюю муку стряхните.

В сковороду влейте оливковое масло. На высоком огне обжарьте мясо до золотистости с двух сторон. Уберите со сковороды.

Лук очистите и нарежьте полукольцами. В сковороде разогрейте сливочное масло и пассеруйте лук 3 минуты на высоком огне, постоянно помешивая.

Затем всыпьте муку, перемешайте и томите 1 минуту.

Влейте бульон.

Влейте пиво, продолжайте томить на огне до загустения около 5 минут.

К соусу выложите обжаренное мясо, накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите на минимальном огне 1,5 часа.

Подавайте блюдо горячим!