Оссобуко в пивном соусе

23 февраля 2022

Время приготовления 2 ч 10 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Оссобуко с голяшкой ТМ «Стейковка» в ароматном пивном соусе — нетривиальный вариант мясного блюда для праздничного стола.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
Шаг 2
Достаньте из пачки голяшку для оссобуко ТМ «Стейковка», промокните бумажным полотенцем.
Шаг 3
На плоской тарелке смешайте муку, соль и перец. Обваляйте в этой смеси голяшку. Лишнюю муку стряхните.
Шаг 4
В сковороду влейте оливковое масло. На высоком огне обжарьте мясо до золотистости с двух сторон. Уберите со сковороды.
Шаг 5
Лук очистите и нарежьте полукольцами. В сковороде разогрейте сливочное масло и пассеруйте лук 3 минуты на высоком огне, постоянно помешивая.
Шаг 6
Затем всыпьте муку, перемешайте и томите 1 минуту.
Шаг 7
Влейте бульон.
Шаг 8
Влейте пиво, продолжайте томить на огне до загустения около 5 минут.
Шаг 9
К соусу выложите обжаренное мясо, накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите на минимальном огне 1,5 часа.
Шаг 10
Подавайте блюдо горячим!

Оценить0.00