☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Постные пирожки с яблоками в духовке

Постные пирожки с яблоками в духовке

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Мягкие, румяные, ароматные пирожки с разными начинками — это лакомство родом из детства. Наверное, каждый хорошо помнит, как наши мамы и бабушки доставали из духовки целый противень аппетитных горячих пирожков. Предлагаем испечь для своих близких постные пирожки с яблоками, пусть они скрасят непростые дни поста. Постное дрожжевое тесто для пирожков на воде получается плотным, не рвется и очень податливо. 

Ингредиенты

Для опары
дрожжи свежие
20 г
вода
250 мл
сахар
3 ½ ст. л.
пшеничная мука
2 ст. л.
Для теста
пшеничная мука
400 г
сахар ванильный
5 г
растительное масло рафинированное
30 мл
соль
⅓ ч. л.
Для начинки
яблоки
750 г
сахар
40 г
лимонный сок
30 мл
корица молотая
2 ч. л.

Пошаговый рецепт

шаг 1/10
В первую очередь приготовьте опару. Влейте в глубокую миску теплую воду, положите дрожжи, сахар и муку. Размешайте до растворения сухих ингредиентов. Накройте полотенцем и уберите миску в теплое место на 25 минут. За это время опара должна подняться. 
шаг 2/10
В опару добавьте соль и ванильный сахар, влейте растительное масло. Перемешайте. Далее постепенно начните вводить просеянную муку. Постоянно помешивайте, чтобы избежать образования комочков. 
шаг 3/10
Как только тесто загустеет, выньте его из миски и еще 5–7 минут вымешивайте на рабочей поверхности стола, которую предварительно немного нужно присыпать мукой. Большую глубокую миску смажьте растительным маслом. Переложите в нее готовое тесто, накройте полотенцем, уберите в теплое место на 45–50 минут.
шаг 4/10
Тем временем приготовьте начинку. Яблоки очистите от кожуры и семечек, нарежьте небольшими кубиками, сбрызните свежевыжатым соком лимона. Разогрейте сковороду. Переложите в нее яблоки, посыпьте их сахаром и корицей. Перемешайте. Тушите на медленном огне до тех пор, пока не испарится жидкость.
шаг 5/10
Поднявшееся дрожжевое тесто выньте из миски и разделите на 15–17 частей. Сформируйте из них шарики. Прежде чем приступить к приготовлению постных пирожков, накройте шарики полотенцем и дайте им отдохнуть 20 минут.
шаг 6/10
Далее возьмите первый шарик, раскатайте его в лепешку толщиной 4–5 мм. По центру выложите начинку. Скрепите края теста так, чтобы у вас получился продолговатый пирожок. Таким же образом раскатайте оставшиеся шарики и сформируйте из них пирожки.
шаг 7/10
Противень для выпекания застелите пергаментом. Выложите на него пирожки. Накройте их полотенцем, оставьте на 15–17 минут.
шаг 8/10
Предлагаем вам смазать пирожки крепким сладким черным чаем. Они станут румяными, блестящими и очень аппетитными.
шаг 9/10
Духовку разогрейте до 180°C. Отправьте в нее пирожки, выпекайте их до золотистого цвета около 25–30 минут.
шаг 10/10
Достаньте постные пирожки с яблоками из духовки, накройте полотенцем, дайте им слегка остыть и подавайте к столу. После запекания тесто для пирожков, замешенное на воде, получается мягким и долго таким остается. Берите на заметку этот рецепт!  Приятного аппетита! 
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru