На сухой сковороде обжарить до золотистого цвета свинину с добавлением свежемолотого перца. Влить растительное масло. Посолить. Всыпать сушеный чеснок, карри, копченую паприку. Обжарить. Добавить репчатый лук. Жарить до золотистого цвета.
шаг 2/6
Всыпать морковь и зиру. Жарить 7–10 минут.
шаг 3/6
Влить стакан воды. Тушить на сильном огне 5–7 минут.
шаг 4/6
Всыпать промытый рис. Влить 3 стакана воды. Довести до кипения. Добавить соль. Накрыть крышкой. Огонь убавить до минимума.