☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Курица в пряной апельсиновой заправке с розмарином и тимьяном

Курица в пряной апельсиновой заправке с розмарином и тимьяном

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Свежий тимьян и розмарин или сухой — это не принципиально, главное, чтобы они были ароматными. Секрет приготовления в том, чтобы поместить курицу грудкой вниз, тогда весь сок будет бежать на грудку, и мясо будет еще нежнее.

Ингредиенты

курица
1 тушка
апельсины
1 шт.
апельсиновый джем
4 ст. л.
розмарин
2 веточки
тимьян
3 веточки
перец черный свежемолотый
¼ ч. л.
соль морская
½ ч. л.
Для пряной заправки
апельсиновый джем
2 ст. л.
сливочное масло
1 ст. л.
розмарин
2 веточки
тимьян
4 веточки
петрушка зелень
5 веточек
чеснок
4 зубчика
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Духовку предварительно разогреть до 180°С в режиме «верх-низ».
шаг 2/7
Приготовить пряную заправку: чеснок почистить и выложить в чашу блендера, добавить листья розмарина и тимьяна, зелень петрушки, сливочное масло, соль и все взбить, затем поперчить, добавить 2 ст. ложки апельсинового джема и все перемешать.
шаг 3/7
Апельсин, не очищая, нарезать крупными дольками.
шаг 4/7
Тушку курицы вымыть, просушить, смазать внутри пряной заправкой и выложить туда несколько долек апельсина.
шаг 5/7
Приподняв кожу, смазать мясо заправкой, а кожу сверху — 2 ст. ложками апельсинового джема, посолить и поперчить.
шаг 6/7
На дно жаропрочной керамической формы выложить оставшийся апельсин, веточки розмарина и тимьяна, сверху поместить курицу грудкой вниз, еще раз посолить, поперчить и смазать оставшимся джемом.
шаг 7/7
Запекать курицу до готовности, затем дать отдохнуть и порезать на порции.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru