Варим куриный бульон, вынимаем курицу, процеживаем бульон и разбираем курицу на волокна.
шаг 2/4
На смеси сливочного и оливкового масла обжариваем мелко нарезанный лук, затем добавляем тертую морковь. Обжариваем до золотистого цвета.
шаг 3/4
Заливаем овощи куриным бульоном и после его закипания выкладываем ньокки. Как только они закипели — сливки и плавленый сыр. Затем возвращаем в суп курицу. Солим по вкусу.
шаг 4/4
Как только ньокки готовы, добавляем шпинат, провариваем минутку и выключаем.