☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Жаркое с курицей и брокколи «Жар-птица»

Жаркое с курицей и брокколи «Жар-птица»

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
«Жаркое с мясом курицы, обжаренным картофелем и брокколи. Сочность добавляют сладкий перец, нежный кабачок и помидоры, а чеснок, паприка и черный перец придают яркий вкус и приятную остроту. Просто объедение!» — так мне сказала Муся когда я раздумывал, что приготовить на ужин. Убедила:)

Ингредиенты

Основные
куриное филе
250 г
картофель
3 шт.
морковь
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
перец болгарский
1 шт.
помидоры
2 шт.
брокколи свежая
1 кочан
кабачки
1 шт.
чеснок
2 зубчика
растительное масло
3 ст. л.
лавровый лист
3 листа
хмели-сунели
1 щепотка
приправа для курицы
1 ч. л.
паприка красная молотая
1 щепотка
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Подготавливаем продукты. Чистим, моем. *У меня вместо приправы для курицы — приправа для жаркого.
шаг 2/13
Курицу нарезаем на кубики по 1–1,5 см. Выкладываем в отдельную миску, засыпаем паприкой, щепотка соли и перемешиваем. Убираем в холодильник настояться.
шаг 3/13
Картофель нарезаем крупными кусочками. У меня получились треугольники.
шаг 4/13
Лук нарезаем полукольцами. Морковь превращаем в небольшие кубики. Я использовал фигурный нож, так сказать, для красоты.
шаг 5/13
Перец из Болгарии режем полосками, длинные полоски делим пополам (3 см). Кабачок нарезаем кубиком размером чуть меньше мяса.
шаг 6/13
Брокколи разделываем на соцветия. Помидоры нарезаем полумесяцем. Чеснок измельчаем. Я сделал мелкий-мелкий кубик.
шаг 7/13
В сковородку вливаем 2 ложки масла и разогреваем на огне выше среднего. Когда масло разогреется, выкладываем курицу и обжариваем до золотистой корочки. После выкладываем на тарелку.
шаг 8/13
В ту же сковородку вливаем оставшееся масло и выкладываем картофель. Обжариваем, периодически перемешивая, около 5 минут.
шаг 9/13
К картошке добавляем лук и морковь. Обжариваем еще около 5 минут на среднем огне.
шаг 10/13
Теперь добавляем кабачки, перемешиваем и вливаем полстакана воды. Теперь уже тушим 3–4 минуты.
шаг 11/13
Выкладываем в наше жаркое болгарский перец, курицу, добавляем специи, приправы, солим по вкусу.
шаг 12/13
Через пару минут добавляем брокколи, помидоры, лавровый лист. Хорошо перемешиваем, убавляем огонь, закрываем крышкой и тушим до готовности. Иногда перемешиваем. *При необходимости добавить немного воды.
шаг 13/13
Наше жаркое готово! Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru