Открытые пирожки с сулугуни

Дрожжи активировать с сахаром и молоком. Всыпать соль, муку, влить растительное масло. Замесить тесто. Накрыть, оставить для подъема на 1,5 часа.

Сформировать заготовки. Приготовить начинку. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, по желанию добавить зелень.

Из каждой заготовки сформировать лепешку, выложить начинку, соединить в открытый пирожок.

Переложить на противень. Взболтать яйцо, смазать пирожки, остатки яйца чайной ложкой влить в начинку.

Выпекать при 190°C 30 минут.

Приятного аппетита!