☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Гаспачо

Гаспачо

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Освежающий холодный суп родом из Испании. Гаспачо готовится из спелых томатов, перца, огурцов и лука — без варки, всего за несколько минут. Прекрасно подходит для жарких дней, особенно если охладить его перед подачей. Вкус яркий, овощной, с лёгкой кислинкой.

Ингредиенты

спелые помидоры
800 г
перец сладкий красный
1 шт.
огурцы
1 шт.
лук красный
1 шт.
чеснок
1 зубчик
ломтик белого хлеба без корки
40 г
оливковое масло
3 ст. л.
винный уксус красный
1 ст. л.
холодная вода (по желанию)
150 мл
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/8
Помидоры надрежьте крест-накрест, обдайте кипятком и снимите кожицу. Нарежьте крупными кусками.
шаг 2/8
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте.
шаг 3/8
Огурец очистите от кожуры и нарежьте.
шаг 4/8
Лук и чеснок очистите и измельчите.
шаг 5/8
Хлеб замочите в холодной воде на 2–3 минуты, затем слегка отожмите.
шаг 6/8
Сложите в блендер овощи, хлеб, масло, уксус, соль и перец. Измельчите до однородной массы. При необходимости добавьте холодной воды до желаемой густоты.
шаг 7/8
Перелейте гаспачо в контейнер и поставьте в холодильник минимум на 1 час. За это время вкус станет насыщеннее.
шаг 8/8
Разлейте по тарелкам или стаканам. Украсьте мелко нарезанными огурцами, томатами или каплей оливкового масла. Подавайте очень холодным, можно с гренками или свежим хлебом.  
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"