☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Сливочные тефтели

Сливочные тефтели

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Этот рецепт — идеальное сочетание домашнего уюта и ресторанного вкуса. Тефтели получаются мягкими и ароматными, а сливочный соус придает блюду насыщенность. Отлично сочетаются с картофельным пюре, пастой или просто с ломтиком хрустящего хлеба.  

Ингредиенты

Для тефтелей:
куриный фарш
400 г
яйца куриные
1 шт.
сухари панировочные
2 ст. л.
лук репчатый
1 шт.
укроп и петрушка
3 веточки
соль
½ ч. л.
перец черный молотый
по вкусу
Для соуса:
сливки 20–30%
200 мл
вода
100 мл
мука
1 ст. л.
сливочное масло
1 ст. л.
чеснок
1 зубчик
мускатный орех молотый
1 щепотка
соль
по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
Лук мелко нарежьте или натрите на терке. Зелень измельчите.  
шаг 2/5
Приготовление тефтелей: в миске соедините фарш, яйцо, панировочные сухари, лук, зелень, соль и перец. Хорошо перемешайте.  Для более воздушных тефтелей добавьте 1 ст. л. ледяной воды в фарш и дайте ему постоять 10 минут. Сформируйте тефтели размером с грецкий орех.
шаг 3/5
В сковороде растопите сливочное масло, выложите тефтели и обжаривайте на среднем огне до легкой золотистой корочки со всех сторон (около 5–6 минут).
шаг 4/5
Приготовление соуса: в отдельной миске смешайте сливки, воду и муку до однородности. Добавьте измельченный чеснок, соль и мускатный орех. Влейте смесь в сковороду к тефтелям, аккуратно перемешайте. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 10–12 минут, пока соус не загустеет.  
шаг 5/5
Подавайте тефтели горячими, полив щедро сливочным соусом. Посыпьте свежей зеленью.  
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"