☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из гречневой лапши с огурцами, помидорами и арахисом

Салат из гречневой лапши с огурцами, помидорами и арахисом

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Китайцы считают, что при варке лапшу ломать нельзя, потому что длинная лапша — это символ долгой жизни, здоровой и прекрасной. Если вы испытываете к кинзе не самые дружелюбные чувства, замените ее мятой. Такой салат можно есть теплым или холодным, на мой взгляд, холодный он даже вкуснее.

Ингредиенты

гречневая лапша соба
1 упаковка
небольшие помидоры-сливки
6 шт.
огурцы
1 шт.
арахис соленый
1 горсть
кинза свежая
3 веточки
лук зеленый
3 стебля
растительное масло
1 ст. л.
кунжут
¼ ч. л.
соль морская
½ ч. л.
Для заправки
лайм
1 шт.
перец чили красный
½ шт.
чеснок
1 зубчик
растительное масло
2 ст. л.
соевый соус
1 ст. л.
кунжутное масло
1 ч. л.
рыбный соус
1 ч. л.
сахар коричневый
¼ ч. л.
перец белый свежемолотый
¼ ч. л.
соль морская
¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Собу отварить в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем слить и обдать лапшу холодной водой.
шаг 2/8
Перец чили мелко порубить.
шаг 3/8
Приготовить заправку: чеснок почистить и растереть в ступке, добавить белый перец, соль и все еще раз растереть, полить выжатым из лайма соком, влить рыбный и соевый соус, кунжутное и 2 ст. ложки растительного масла, добавить сахар, измельченный чили и все растереть, так чтобы сахар растворился.
шаг 4/8
Зелень кинзы и зеленый лук мелко порубить.
шаг 5/8
Огурец нарезать тонкими брусками.
шаг 6/8
Помидоры нарезать тонкими дольками.
шаг 7/8
Готовую лапшу выложить в глубокую миску, влить оставшееся растительное масло, полить заправкой, перемешать, затем выложить сверху помидоры, огурцы и посыпать все зеленью и кунжутом.
шаг 8/8
Арахис измельчить в ступке и посыпать салат.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"