☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Соус краснодарский с яблоками на зиму

Соус краснодарский с яблоками на зиму

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
10 персон
Описание
Ароматный томатный соус с яблоками — мягкий, сбалансированный и отлично хранящийся. Отличный способ переработать помидоры в сезон.

Ингредиенты

яблоки антоновка
½ кг
лук репчатый
300 г
чеснок
30 г
сахар
120 г
соль
30 г
уксус 9%
100 мл
корица молотая
½ ч. л.
перец черный молотый
½ ч. л.
гвоздика молотая
¼ ч. л.
перец душистый горошком
5 шт.
лавровый лист
2 шт.

Пошаговый рецепт

шаг 1/7
Помидоры нарежьте крупно, яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками.
шаг 2/7
Лук нарежьте произвольно. Чеснок пока отложите.
шаг 3/7
В большой кастрюле соедините помидоры, яблоки и лук. Варите под крышкой 40–50 минут на среднем огне, помешивая.
шаг 4/7
Протрите массу через сито или измельчите блендером до однородности. Верните пюре обратно в кастрюлю.
шаг 5/7
Всыпьте сахар, соль, специи (кроме чеснока и уксуса). Варите на медленном огне ещё 40–60 минут до загустения, не забывая мешать.
шаг 6/7
Добавьте измельчённый чеснок и уксус. Проварите ещё 5 минут. Удалите лавровый лист и перец-горошек.
шаг 7/7
Горячий соус разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните вверх дном, укутайте до остывания.
Комментарии — 1
Марина
4 месяца назад

а сколько помидоров

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"