Соус краснодарский с яблоками на зиму
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ароматный томатный соус с яблоками — мягкий, сбалансированный и отлично хранящийся. Отличный способ переработать помидоры в сезон.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки антоновка0.5кг
- лук репчатый300г
- чеснок30г
- сахар120г
- соль30г
- уксус 9%100мл
- корица молотая0.5ч. л.
- перец черный молотый0.5ч. л.
- гвоздика молотая0.3ч. л.
- перец душистый горошком5шт.
- лавровый лист2шт.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории95кКал3.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Помидоры нарежьте крупно, яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками.
- Шаг 2Лук нарежьте произвольно. Чеснок пока отложите.
- Шаг 3В большой кастрюле соедините помидоры, яблоки и лук. Варите под крышкой 40–50 минут на среднем огне, помешивая.
- Шаг 4Протрите массу через сито или измельчите блендером до однородности. Верните пюре обратно в кастрюлю.
- Шаг 5Всыпьте сахар, соль, специи (кроме чеснока и уксуса). Варите на медленном огне ещё 40–60 минут до загустения, не забывая мешать.
- Шаг 6Добавьте измельчённый чеснок и уксус. Проварите ещё 5 минут. Удалите лавровый лист и перец-горошек.
- Шаг 7Горячий соус разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
Переверните вверх дном, укутайте до остывания.
Оценить0.00
0
Комментарии
1а сколько помидоров