Картофель, приготовленный в кастрюле с луком и морковью, получается мягким, ароматным и по-настоящему домашним. Это простое и сытное блюдо без лишних ингредиентов.
Очистите картошку и нарежьте кубиками или крупными ломтиками.
Морковь нарежьте кружочками или соломкой.
Лук нарежьте мелко или полукольцами.
шаг 2/4
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло.
Добавьте лук и морковь, обжарьте на среднем огне до мягкости и лёгкой золотистости.
шаг 3/4
Добавьте картофель в кастрюлю, перемешайте с обжаркой.
Влейте воду — она должна покрывать картофель на 2/3.
Посолите, поперчите, положите лавровый лист.
Накройте крышкой и тушите на слабом огне 30 минут, пока картошка не станет мягкой.
В конце можно снять крышку и выпарить лишнюю жидкость, если хотите, чтобы блюдо было гуще.
шаг 4/4
Подавайте горячей, посыпав свежей зеленью.
Отлично сочетается со сметаной, соленьями или просто с кусочком чёрного хлеба.