Нежные кусочки картофеля, обжаренные и тушённые с шампиньонами, луком и морковью в ароматном соусе. Простое, но насыщенное по вкусу блюдо, которое готовится в одной кастрюле или сковороде.
Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками.
Грибы нарежьте пластинками.
Лук — полукольцами, морковь — кружочками или соломкой, чеснок — мелко.
шаг 2/4
В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло.
Обжарьте картофель до золотистого цвета, затем выложите на тарелку.
В той же сковороде обжарьте лук, морковь и чеснок до мягкости.
Добавьте грибы, жарьте до лёгкой румяности.
шаг 3/4
Верните картофель в сковороду.
Влейте воду или бульон, добавьте лавровый лист, соль и перец.
Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 30 минут, пока картофель не станет мягким.
В конце можно снять крышку и немного выпарить жидкость для более насыщенного вкуса.
шаг 4/4
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Отлично сочетается со сметаной или квашеной капустой.