☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Овощная похлебка с чечевицей и карри

Овощная похлебка с чечевицей и карри

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Аромат карри, конечно, отсылает нас к индийской кухне, но если вместо карри добавить чили или какой-нибудь свежемолотый перец — белый, розовый, а в конце еще и сыр, то будет тоже очень вкусно. Зелень подойдет абсолютно любая.

Ингредиенты

помидоры консервированные в собственном соку
400 г
чечевица красная
100 г
лук репчатый
1 шт.
морковь
1 шт.
сельдерей стебли
1 шт.
чеснок
1 зубчик
шпинат
2 горсти
лук зеленый
5 стеблей
базилик свежий
1 веточка
петрушка зелень
3 веточки
овощной бульон
1 ½ л
растительное масло
2 ст. л.
сливочное масло
1 ст. л.
карри паста
1 ст. л.
соль морская
½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Морковь и лук почистить и нарезать маленькими кубиками.
шаг 2/7
Разогреть в тяжелом глубоком сотейнике сливочное и растительное масло и выложить нарезанные овощи.
шаг 3/7
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и отправить к луку с морковью.
шаг 4/7
Сельдерей тонко порезать поперек, добавить в сотейник, все перемешать и обжарить.
шаг 5/7
Пасту карри выложить к овощам, слегка посолить и перемешать, добавить помидоры, всыпать чечевицу, влить часть горячего бульона, так чтобы все было покрыто, накрыть крышкой и прогреть, затем, если нужно, еще посолить и варить без крышки, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
шаг 6/7
Шпинат добавить в сотейник, влить оставшийся бульон.
шаг 7/7
Базилик, зеленый лук и петрушку порезать не слишком мелко и добавить в похлебку.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"