Овощная похлебка с чечевицей и карри
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Аромат карри, конечно, отсылает нас к индийской кухне, но если вместо карри добавить чили или какой-нибудь свежемолотый перец — белый, розовый, а в конце еще и сыр, то будет тоже очень вкусно. Зелень подойдет абсолютно любая.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры консервированные в собственном соку400г
- чечевица красная100г
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- сельдерей стебли1шт.
- чеснок1зубчик
- шпинат2горсть
- лук зеленый5стебель
- базилик свежий1веточка
- петрушка зелень3веточка
- овощной бульон1.5л
- растительное масло2ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
- карри паста1ст. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории287кКал11.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь и лук почистить и нарезать маленькими кубиками. - Шаг 2
Разогреть в тяжелом глубоком сотейнике сливочное и растительное масло и выложить нарезанные овощи. - Шаг 3
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и отправить к луку с морковью. - Шаг 4
Сельдерей тонко порезать поперек, добавить в сотейник, все перемешать и обжарить. - Шаг 5
Пасту карри выложить к овощам, слегка посолить и перемешать, добавить помидоры, всыпать чечевицу, влить часть горячего бульона, так чтобы все было покрыто, накрыть крышкой и прогреть, затем, если нужно, еще посолить и варить без крышки, чтобы выпарилась лишняя жидкость. - Шаг 6
Шпинат добавить в сотейник, влить оставшийся бульон. - Шаг 7
Базилик, зеленый лук и петрушку порезать не слишком мелко и добавить в похлебку.
Оценить0.00
0
Автор рецепта
Похожие рецепты
Последние новости
Риск сердечных болезней вырос на 40%: растительная диета оказалась не такой полезной — ученые
Перестала фаршировать блины — замешиваю начинку прямо в тесто: стопку не собрать, ведь все съедают с пылу с жару
Депрессия от бургера: ученые обнаружили еще один тревожный побочный эффект от ультрапереработанной еды
