☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог с вишней

Пирог с вишней

Приготовление
1 час 10 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Нежный домашний пирог с сочной вишнёвой начинкой. Лёгкая кислинка ягод отлично сочетается со сладким тестом, а хрустящая корочка придаёт пирогу идеальный баланс текстур. Подойдёт как для уютного чаепития, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

мука пшеничная
300 г
сливочное масло
150 г
яйца куриные
1 шт.
сахар
100 г
разрыхлитель
1 ч. л.
соль
1 щепотка
сахар ванильный
1 ч. л.
вишня без косточек (свежая или размороженная)
400 г
крахмал
1 ст. л.
сахар для начинки
3 ст. л.

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
Подготовьте тесто: В миске смешайте муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и разотрите в крошку. Вбейте яйцо и быстро замесите мягкое, но не липкое тесто. Оберните тесто плёнкой и уберите в холодильник на 20–30 минут.
шаг 2/5
Приготовьте начинку: Если вишня замороженная — предварительно разморозьте и слейте лишний сок. Смешайте вишню с крахмалом и сахаром.
шаг 3/5
Формирование пирога: Разогрейте духовку до 180 °C. Достаньте тесто, разделите на 2 части (одна чуть больше). Раскатайте большую часть и выложите в форму, формируя бортики. Выложите начинку. Из оставшегося теста сделайте решётку или накройте пирог целиком, сделав надрезы для выхода пара.
шаг 4/5
Выпечка: Выпекайте 40–45 минут до золотистой корочки. Остудите пирог в форме, чтобы начинка стабилизировалась.
шаг 5/5
Подача: Подавайте пирог тёплым или остывшим, можно с шариком мороженого или взбитыми сливками.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"