Грибы залить водой и дать постоять, затем жидкость слить.
шаг 2/7
Брокколи разделить на мелкие соцветия и слегка отварить в кипящей воде, добавив немного соли и растительного масла.
шаг 3/7
Морковь почистить, нарезать небольшими тонкими пластинками и выложить к брокколи.
шаг 4/7
Добавить замоченные грибы и варить около трех минут, затем переложить все в миску со льдом, перемешать и откинуть на дуршлаг.
шаг 5/7
Оставшееся растительное масло прогреть в небольшом ковшике.
шаг 6/7
Чеснок почистить и мелко порубить.
шаг 7/7
Кинзу мелко порезать и добавить в миску с овощами, рядом выложить чеснок и перец чили и полить их разогретым растительным маслом, затем влить соевый соус, кунжутное масло и рисовый уксус, все перемешать и посыпать кунжутом.