☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Капустняк с пшеном и копченой грудинкой

Капустняк с пшеном и копченой грудинкой

Приготовление
1 час 15 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Традиционный капустняк — сытный и ароматный суп, в котором свежая капуста, пшено и копчёная грудинка создают насыщенный вкус. Это идеальное блюдо для холодного времени года, согревающее и насыщающее.  

Ингредиенты

капуста белокочанная
500 г
грудинка копченая
300 г
картофель
4 шт.
морковь
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
пшено
½ стакана
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
лавровый лист
2 шт.
подсолнечное масло
2 ст. л.
укроп, петрушка
по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
Подготовка ингредиентов: Капусту нашинкуйте тонкими полосками. Картофель нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте мелким кубиком. Копченую грудинку нарежьте небольшими кусочками.
шаг 2/5
Обжарка овощей: В кастрюле разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте еще 2–3 минуты.
шаг 3/5
Добавление капусты: В кастрюлю с обжаренными овощами добавьте нашинкованную капусту. Тушите на среднем огне, периодически помешивая, около 10 минут, пока капуста не станет мягкой.
шаг 4/5
Варка супа: В кастрюлю добавьте картофель, пшено, нарезанную копченую грудинку, лавровый лист, соль и перец. Залейте 2,5 литрами воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне 30–40 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими.
шаг 5/5
Подача: Готовый суп разлейте по тарелкам, посыпьте измельченной зеленью и подавайте горячим.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"